紫芋のレアチーズケーキ

ミキサーで作る簡単スイーツ
紫芋の色の濃さによって仕上がりが違ってくるのも面白いところ
持ち寄りや差し入れにも喜ばれますよ

 

☆材料☆( 18cmのケーキ型)(8人分)

   (1人分384.4Kcal タンパク質4.8g 脂質17.4g 糖質51.2g 塩分1.3g)

 さつまいも (山川紫)300g

 牛乳     200cc

 クリームチーズ 200g

 砂糖     100g

 ゼラチン (粉) 10g

 バニラエッセンス 3~4 滴

 クラッカー    100g

 無塩バター    60g

 ペパーミント(飾り用) 適宜 

 

☆作り方☆

 1.クラッカーを袋に入れて砕き、常温で柔らかくなったバターと合わせる

 2.ケーキ型の底に1をまんべんなく敷き、冷蔵庫で固めておく

    (ケーキ型はそこが抜けるタイプがおすすめ)

 3.さつまいもは皮をむき、小さく切って蒸しておく(レンジでもOK)

 4.ミキサーに3のさつまいも、牛乳、クリームチーズ、砂糖、バニラエッセンスを入れ、

   スイッチを入れてよく混ぜ合わせる

 5.さつまいもの形がなくなったら、

   100cc(材料外)のお湯で溶かしたゼラチンを加えさらにミキサーを回す

 6.2に5を流しいれ、冷蔵庫で冷やしたら完成♪

食材

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