葉ニンニクで黒豚しゃぶ

いつもの黒豚しゃぶしゃぶにたっぷりの野菜を加えていただきます
鹿児島の伝統野菜葉ニンニクたっぷり!
さらには桜島大根も加えました

 

 

☆材料☆(2人分) 

      (1人分467.2Kcal タンパク質21.1g 脂質34.9g 糖質12.9g 塩分3.4g)

  黒豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g

    葉ニンニク     100g

  桜島大根    150g

    えのき茸   1パック

    だし汁(昆布・椎茸) 400cc

  うすくち醤油  大さじ2

    地酒           大さじ1

 

☆作り方☆

 1.葉ニンニクは斜めの細切りにする

   桜島大根はピューラーを使って薄切りにする

   えのき茸は石突きを切り落としてほぐす

 2.鍋にだし汁を入れ、桜島大根、えのき茸を入れて火にかけ

   煮立ったらうすくち醤油と地酒で味付けをする

 3.たっぷりの葉ニンニクを入れる

   しゃぶしゃぶした豚バラ肉で具材をくるんと巻いて召し上がれ~

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

弁当作り動画公開中

料理のコツを紹介しながらお弁当を作ります