クリームと相性のいい２つの食材を一緒に♪
美味しいスープに仕上がりました
☆材料☆（4人分）
（1人分407.7Kcal タンパク質15.9g 脂質34.2g 糖質6.5g 塩分1.1g）
鮭の切り身 ４枚（２００ｇ）
ブロッコリー １房（２００ｇ）
にんにく １かけ
生クリーム ２００ｃｃ
牛乳 １００ｃｃ
オリーブ油 大さじ２
地酒 大さじ１
塩こしょう 少々
味噌 大さじ１
パルメザンチーズ 大さじ２
塩 少々
黒こしょう 少々
☆作り方☆
１．鮭は一口大に切り分け、地酒に３０分ほど漬けておく
ブロッコリーの房を小分けにし、芯の部分は皮をむいて短冊きりにする
ニンニクは皮をむいてみじん切りにする
２．１の鮭の水気をキッチンペーパーでふき取り、塩こしょうをする
フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、鮭を焼き色がつくまで焼く
３．鮭をいったん取り出し、フライパンを綺麗にしたら
オリーブ油大さじ１とニンニクを入れて火にかけ
ニンニクの香りが立ってきたらブロッコリーを加えて炒める
４．ブロッコリーに焼き色がついてきたら鮭を入れ生クリーム、牛乳を加える
５．味噌、パルメザンチーズを加え、味を見ながら塩で味をととのえる
６．皿に盛り、仕上げに黒こしょうをふりかける
