春から初夏にかけてのあさりは身が大きく美味しい！
白ワインでシンプルに酒蒸しにします
おつまみに最高！！
☆材料☆（４人分）
（1人分71.8kcal タンパク質5.4g 脂質3.3g 糖質1.3g 塩分1.8g）
あさり ３５０ｇ
ニンニク １かけ
オリーブ油 大さじ１
白ワイン ８０ｃｃ
こしょう 少々
ドライパセリ 少々
☆作り方☆
１．大きなボウルに海水ほどの塩水を作り
一回り小さいざるにあさりを入れて
暗い所に１～２時間置き、砂抜きをする
２．フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブ油を入れて
ニンニクの香りが立つまでこげないように炒める
３．あさりと白ワインとこしょうを多めに加えて蓋をして蒸し焼きにする
４．あさりが開いたら皿に盛り、ドライパセリをちらす
