あさりとトマトの相性は抜群！
残りご飯で作る簡単リゾット
☆材料☆（2人分）
（1人分470.1kcalタンパク質15.7g 脂質14.6g 糖質39.1g 塩分5.9g）
殻付あさり 250ｇ
玉ねぎ 1／2玉
ニンニク 1片
オリーブ油 大さじ2
トマト水煮缶 1缶（400ｇ）
水 100cc
顆粒コンソメ 大さじ1
塩 小さじ1／2
ご飯 茶碗1杯分
刻みパセリ 適宜
粉チーズ 適宜
☆作り方☆
1．あさりは砂抜きをしておく
玉ねぎとニンニクはみじん切りにする
2．フライパンにオリーブ油、玉ねぎ、ニンニクを入れて火にかけて炒める
3．玉ねぎがしんなりしてきたら、あさり、トマト水煮、水、コンソメ、塩を加え
蓋をして蒸し焼きにする
4．あさりが開いたらご飯を加えて混ぜ合わせ
水っぽさがなくなるまで煮込む
5．皿に盛り、刻んだパセリと粉チーズをふりかける
