アスパラ・じゃがいも・ベーコンで作る
フライパンオムレツです
☆材料☆（８人分）
（1人分147.1kcal たんぱく質7.1g 脂質11.1g 糖質3.5g 塩分0.8g）
卵 ８個
アスパラガス 5本
じゃがいも 1個
ベーコン ８０ｇ
ニンニク 1片
オリーブ油 適量
塩 好みで
こしょう 好みで
☆作り方☆
１．アスパラガスは根元の硬い皮をむき、斜め切りにする
じゃがいもは皮をむいて５ｍｍほどのいちょう切りにする
ベーコンは２cm幅に、ニンニクはみじん切りにする
２．フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火をつけ
香りが立ってきたらアスパラ、じゃがいも、ベーコンを炒める
３．ある程度火が通ったら塩こしょうで味を付ける
４．ボウルに卵を割り、塩とこしょうを加えてよくかき混ぜ、３を加える
５．よく熱したフライパンにオリーブ油を薄くひき、４を入れ
しばらくふんわりとかき混ぜる
卵が安定してきたらふたをして弱火で蒸し焼きにする
６．すべてに火が通ったら火を止める
膨れがおさまったら皿に移して切り分ける
