プルコギ風炒め

家計お助け食材たっぷり!​

韓国風の炒め物です

 

☆材料☆(4人分)

  (1人分254.9Kcal タンパク質19g 脂質12.5g 糖質9.4g 塩分1.6g)

 豚の細切れ  300g

   地酒     大さじ1

   こいくち醤油 大さじ2

   おろしにんにく 1かけ分

 もやし    1袋(200g)

 えのき茸   1袋(100g)

 にら     1束(100g)    

 ごま油    大さじ1

 コチジャン  大さじ2

 うすくち醤油 大さじ1

 地酒     大さじ1

 炒りごま   大さじ1

 

☆作り方☆

 1.豚肉は地酒、こいくち醤油、おろしにんにくをもみ込み30分ほど置く

 2.にらは5cmの長さに切り、えのき茸は石突きを切って半分の長さに切る

 3.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める

   色が変わってきたらもやしとえのき茸を加え、蓋をして蒸し焼きにする

 4.にら、コチジャン、うすくち醤油、地酒を加えてからめ炒める

 5.皿に盛り付け、炒りごまを指腹でひねりながらちらす

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

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