鯛の昆布〆

いつもの鯛の刺身

昆布でシメて食べると違った美味しさを楽しめます

 

 

☆材料☆(2人分)
  (1人分195.3Kcal タンパク質21.8g 脂質10.8g 糖質0.3g塩分0.4g)
 鯛の刺身  1さく(200g)
 昆布   20cmを2枚
 料理酒  少々
 千切り大根、大葉、わさび、醤油  適宜

☆作り方☆
 1.キッチンペーパーに料理酒をしみこませ、昆布を丁寧にふく
 2.昆布と昆布間に鯛の刺身をさくのまま挟むように重ね
   ラップでしっかりと包んで冷蔵庫でしめる
  (8時間ほどから食べごろ。そのまま2日間は保存可能)
 3.しめた鯛を食べやすく切りわけ、大根、大葉と一緒に盛り付ける

食材

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