朝食にもランチにもおもてなしにも・・・
おしゃれな1皿です
☆材料☆（４人分）
（1人分306.3kcal たんぱく質6.3g 脂質5.8g 糖質50g 塩分1g）
米 ２００ｇ
かぼちゃ ２００ｇ
玉ねぎ １／２個
しめじ １房
バター ２０ｇ
白ワイン ８０ｃｃ
コンソメ（顆粒） ５ｇ（小さじ１．5）
湯 ８００ｃｃ
粉チーズ 大さじ２
塩・こしょう 少々
刻みパセリ 適宜
☆作り方☆
１．かぼちゃは皮のまま２ｃｍの角切りにする
玉ねぎはみじん切り、しめじは石突きを切り、小分けにしておく
米は洗って水気を切る（無洗米がおすすめです）
コンソメはお湯に溶かしてスープにしておく
２．フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める
玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて炒め、
全体になじんだら白ワインを入れてアルコールを飛ばすように炒める
３．かぼちゃとしめじを加えてさらに炒める
４．スープを３～４回に分けて加え、混ぜながら煮詰めていく
５．水気がなくなり、米に火が通ったら塩こしょうで味を調え、火を止める
６．粉チーズを加えてさっと混ぜ合わせ、皿に盛り、刻みパセリを散らす
