鹿児島の伝統野菜「トイモガラ」
あく抜きをして刺身に添えたり酢の物にしたり・・・
野菜が高くなる真夏に大活躍の野菜です
☆材料☆（４人分）
（1人分26.8kcal たんぱく質1.1g 脂質1.2g 糖質4.1g 塩分1.5g）
トイモガラ １本
きゅうり １本
炒りごま 大さじ１
うすくち醬油 大さじ１
酢 大さじ３
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１/２
☆作り方☆
１．トイモガラは皮を剥いて斜め薄切りにし、水にさらす
きゅうりは輪切りにしてひとつまみの塩でもみ、しばらく置く
２．ボウルに調味料を合わせ
水気を切ったトイモガラ、きゅうり、炒りごまを加えて和える
