ちっとも難しくなんか無い！
ぶりの切り身を使って作る母の味
黒糖を加えて美味しさアップ
☆材料☆（4人分）
（1人分285.1kcal タンパク質20.7g 脂質15.5g 糖質10.3g 塩分2.8g）
ぶりの切り身 ４切れ
大根 １/２本（500ｇ）
しょうが １かけ
水 ３５０ｃｃ
うすくち醤油 大さじ１
こいくち醤油 大さじ３
酒 大さじ２
粉末黒糖 大さじ２
しょうがの千切り 適宜
☆作り方☆
１．ぶりは２等分に切って、沸騰したお湯をくぐらせ霜降りにし、
キッチンペーパーで水気を取る
２．大根は、皮をむき、ぶりの大きさに合わせて乱切りにし、
鍋に入れて、ひたひたになるぐらいの水で竹串が通るまで茹でる
３．しょうがは皮のまま薄切りにする
４．鍋に、水、３のしょうが、調味料を入れ沸騰させる
５．４にぶりと大根を加えて落し蓋をして煮汁が１/３程度になるまで煮詰める
４．皿に盛り付け、千切りのしょうがを散らしたら出来上がり
