カンパチを漬けにして
酢飯丼の上に贅沢にのせました
☆材料☆（２人分）
（1人分74.8kcal タンパク質20.1g 脂質9.1g 糖質74.7g 塩分5.3g）
カンパチ刺身冊 150ｇ
こいくち醤油 大さじ１
うすくち醤油 小さじ１
地酒 大さじ2
ご飯 ２杯（1合分）
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1
卵 1個
塩 少々
油 少々
刻み海苔・わさび 適宜
☆作り方☆
１．醤油と地酒を鍋に入れて沸騰させた後、冷まして漬けダレを作る
合せ酢を作り温かいご飯に混ぜ、酢飯を作る
錦糸卵を作る
２．カンパチの刺身は3㎜程の厚さに切って３０分ほど漬けダレに漬ける
３．丼に酢飯、錦糸卵、カンパチ、刻み海苔を彩りよく盛る
