たけのこだけのシンプルな炊き込みご飯もいいけど
油揚げを入れるのが鹿児島風
☆材料☆（４人分）
（1人分412.3kcal たんぱく質14.4g 脂質3.6g 糖質73.9g塩分1.4g）
米 2合
水煮たけのこ ２００ｇ
油揚げ 1枚（３０ｇ）
だし昆布 １０ｃｍ
うすくち醤油 大さじ２
地酒 大さじ２
絹さや 4枚
☆作り方☆
１．米は洗い、ざるに取っておく
２．たけのこは薄切りにし、油揚げは熱湯で油抜きをして短冊切りにする
３．炊飯釜に米、だし昆布、うすくち醤油、地酒を入れて
2合目まで水を入れ、たけのこと油揚げを加えて炊飯
４．炊き上がったら軽く混ぜる
お茶碗に盛り、さっと湯がいた絹さやを飾る
