春野菜のうまみたっぷり！
野菜の美味しさだけで満足の
出汁いらずの味噌汁
☆材料☆（６人分）
（1人分57.4kcal たんぱく質2.2g 脂質0.6g 糖質9.4g 塩分1.3g）
じゃがいも １個
玉ねぎ １玉
干し椎茸 ５コ
春キャベツ １／４玉
味噌 大さじ４
☆作り方☆
１．干し椎茸は水で戻し、薄く切る（もどし汁は取っておく）
じゃがいもと玉ねぎは皮をむき、食べやすい大きさに切っておく
キャベツは太めの千切り
２．鍋に椎茸の戻し汁を加えた水を１０００ｃｃ入れ
椎茸、じゃがいも、玉ねぎを入れ、中火で10分煮込む
３．じゃがいもが柔らかくなったのを確認してキャベツを加え
ひと煮立ちしたら味噌を加えて再度煮立ったら完成
※土の下に実る野菜や水から、土の上に実る野菜はお湯から調理するのが基本
