鹿児島の伝統野菜「葉ニンニク」
シンプルに卵とじでいただきます
☆材料☆（２人分）
（1人分188.9Kcal タンパク質10g脂質11.8g 糖質6.6g 塩分0.9g）
葉にんにく 1束（200g）
卵 ２個
うすくち醤油 小さじ１
地酒 大さじ１
塩 ひとつまみ
ごま油 大さじ１
かつおぶし ３g
☆作り方☆
１．葉にんにくは斜め細切りにする
２．フライパンを熱し、ごま油で葉ニンニクの香りが立つまで炒める
（炒めすぎに注意！）
３．うすくち醤油、地酒を合わせて加え、からめ炒める
４．ひとつまみの塩を加えて溶いた卵を加えてさっと炒める
５．皿に盛り、削りぶしをふりかけて出来上がり♪
