中華丼

豚、海老、野菜、卵・・・

具沢山が嬉しい丼

 

☆材料☆(2人分)
  (1人分522.8kcal たんぱく質13g 脂質24.3g 糖質56.9g 塩分1.8g)
 ごはん  2杯(400g)
 豚こま切れ 100g
 海老   4尾
 かまぼこ  50g
 人参  1/4本
 水煮たけのこ 50g
 白菜  2枚
 もやし  100g
 うずらの卵 4個
 塩こしょう 少々
 ごま油  大さじ1
 合せ調味料
  地酒  大さじ1
  塩  小さじ1/2
  うすくち醤油 大さじ1
  鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  こしょう  少々
  水  200cc
 水溶き片栗粉
  片栗粉 大さじ1
  水 大さじ1

☆作り方☆
 1.豚肉には塩こしょうを軽く振ふっておく
   海老は殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取る
   かまぼこ、たけのこ、人参は薄切りに、白菜は食べやすい大きさに切る
   うずらの卵は茹でて殻をむく
   合わせ調味料と水溶き片栗粉を準備する
 2.フライパンにごま油を熱し、人参と豚肉を入れて炒める
   豚肉の色が変わったら海老、かまぼこ、たけのこ、白菜の芯、を入れる
 3.人参に火が通ったら白菜の葉、もやし、うずらの卵を加える
 4.合せ調味料を加えて炒め絡める
 5.水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ごはんの上にたっぷりとかける

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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