豆腐を加える事でクリーミーなポタージュに仕上がります
☆材料☆（4人分）
（1人分110.4kcal タンパク質6.5g 脂質7.1g 糖質4.3g 塩分1.8g）
桜島大根（皮を剥いた状態） ２００ｇ
バター 10g
絹ごし豆腐 1／2丁（１５０ｇ）
水 200cc
豆乳（または牛乳） 400cc
コンソメ 大さじ１
塩 小さじ１／２
ドライパセリ 適宜
☆作り方☆
1.桜島大根は皮を厚めに剥いて薄切りにする
2.小鍋にバターを溶かしと桜島大根を炒める
豆腐、水、コンソメを入れて煮込む（１０分ほど）
3.２をミキサーにかける（熱いので注意しながら）
4.鍋に戻して牛乳と塩を加えてひにかける
5.器に注ぎ入れ、ドライパセリをちらす
