ゆず香る桜島大根の味噌汁

桜島大根と油揚げのシンプルな味噌汁に

ゆずを添えて香りも楽しみます

 

☆材料☆(2人分)
  (1人分66.9kcal タンパク質3.6g 脂質3.1g 糖質5.5g 塩分1.6g)
 桜島大根  120g
 油揚げ  1/2枚(15g)
 ゆずの皮  少々
 だし汁   400cc
 味噌    大さじ1.5

☆作り方☆
 1.桜島大根は皮をむき,短冊切りにする
   油揚げは油抜きをして短冊切りにする
   ゆずの皮は細切りにする
 2.鍋にだし汁と桜島大根を入れて火にかける
 3.沸騰してきたら油揚げを加える
 4.桜島大根に火が通ったら火を止めて味噌を溶かし入れる
 5.再び火にかけてひと煮立ちさせたら器に注ぎ入れ、ゆずをのせる

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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