アツアツのご飯の上にどどーんとローストビーフをのせて！
超贅沢丼です
☆材料☆（2人分）
（1人分745.1kcalたんぱく質32.2g 脂質16.2g 糖質63.1ｇ 塩分3.3ｇ）
牛もものかたまり 250ｇ
おろしニンニク １かけ分
塩 小さじ１
黒こしょう 小さじ１／２
バター ２０ｇ
赤ワイン ５０ｃｃ
ご飯 2杯
卵黄 2個
炒りごま 適宜
クレソン 適宜
☆作り方☆
1．牛肉におろしニンニク、塩、黒こしょうを全体にまんべんなくすり込み
20分ほど置く
2．フライパンにバターを熱し、中火で肉の表面に焼き色を付けていく
3．火にして蓋をし、裏表3分ずつ蒸し焼きにする
4．アルミホイルに取り出し、しっかり包んで30分置く
5．肉を取り出した後のフライパンに赤ワインを加え
鍋底をこそぐようにして混ぜながらアルコールが飛ぶ程度まで煮詰めてソースを作る
6．好みの厚さに切り分け、ご飯の上にのせてソースをかける
卵黄をのせ、炒りごまをちらし、クレソンを添える
