別名「きらずのおつけ」
鹿児島ではおからを「きらず」といいます
味噌汁におお勧め！
☆材料☆（４人分）
（1人分100.5kcal タンパク質12.2g 脂質2g 糖質3.9g 塩分1.8g）
きびなご 20尾
おから（きらず） ８０ｇ
おろし生姜 １かけ分
だし汁（かつお） ８００ｃｃ
味噌 大さじ３
刻みネギ 適当
☆作り方☆
１．きびなごは丸のまま使うが、気になるようならわたと頭を取る
２．鍋にだし汁、きびなご、おからを入れて火にかける
３．煮立って来たらおろし生姜を加え火を止める
４．味噌を溶き入れ、火をつけて沸騰直前に止める
５．器に注ぎ入れ、刻みネギを散らして完成
