人参のパウンドケーキ

どんどん混ぜていくだけ!

簡単野菜ケーキです

 

☆材料☆
  (1台分1,891.1kcal たんぱく質25.8g 脂質14.3g 糖質294.7g塩分0.5g)
 人参   1本(200g)
 薄力粉  180g
 ベーキングパウダー  5g
 砂糖   70g
 卵   2個
 サラダ油   80cc
 シナモンパウダー  小さじ1/2

☆作り方☆
 1.人参は洗って蒸し器で蒸す
  (ラップに包んでレンジ加熱(500wで3分)でもOK)
 2.粗熱が取れた人参をおろし機やフードプロセッサーで細かくする
 3.薄力粉とベーキングパウダーを合わせておく
 4.ボウルに卵を割り入れ、砂糖を2回に分けて泡立て
   白っぽくなってきたら少しずつサラダ油を加えてさらによく混ぜる
 5.3と4をざっくり混ぜ合わせ、さらに人参とシナモンパウダーを加える
 6.型に流し込み、予熱した180度のオーブンで30分ほど焼く
 7.しっかり冷めたら型から取り出し、切り分ける

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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