あっさりチキンカレーは
フライパンでちゃちゃっと作っちゃおう！
☆材料☆（2人分）
（1人分775.9kcal タンパク質32.6g 脂質30.3g 糖質89.2g 塩分3.1g）
鶏もも肉 1枚（250ｇ）
玉ねぎ 1／2個
エリンギ 1／2パック
じゃがいも 1個
トマト水煮缶 1缶（４００ｇ）
バター ２０ｇ
A プレーンヨーグルト 100ｇ
カレー粉 大さじ2
おろしニンニク 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
こいくち醤油 大さじ１
ウスターソース 大さじ２
ウコンライス 2杯
刻みパセリ 好みで
☆作り方☆
1．鶏もも肉は一口大に切る
玉ねぎはみじん切りにする
エリンギとじゃがいもは食べやすい大きさに切る
Aの材料を合わせておく
2．フライパンにバターを熱し、鶏肉と玉ねぎを炒める
３．鶏肉に火が通ったらエリンギ、じゃがいも、トマトの水煮缶を加える
4．一煮立ちしたらAを加えて10分ほど煮込む
5．ウコン粉を加えて炊いたご飯を皿に盛り、４をかける
好みで刻みパセリをちらす
