素揚げしたナスとパプリカをポン酢に浸すだけ～
夏野菜は見るだけで元気をもらえます♪
☆材料 ☆（４人分）
（1人分43.9kcal たんぱく質1.4g 脂質2.1g 糖質4.4g 塩分1.7g）
ナス ２本
赤パプリカ １個
黄パプリカ １個
ポン酢 １００ｃｃ
揚げ油
☆作り方☆
１．ナスは縦半分に切り、斜めに切り込みを入れて食べやすい大きさに切る
パプリカはヘタと種を取り一口大の乱切りにする
２．１８０℃に熱した油でしっかり水気をふき取った１を揚げる
３．熱いうちにポン酢に漬けこむ
すぐに食べられますが、冷蔵庫で３～4日保存OKです
