じゃがいもの定番料理
牛肉で作ります
☆材料☆（4人分）
（1人分619.4kcal タンパク質13g 脂質40.8g 糖質40.8g 塩分3.6ｇ）
牛こま切れ肉 ３００ｇ
じゃがいも ４個（６００ｇ）
玉ねぎ 1個（２００ｇ）
人参 1本（２００ｇ）
絹さや 10本（４０ｇ）
サラダ油 大さじ１
調味料 地酒 ９０ｃｃ
こいくち醤油 大さじ２
うすくち醤油 大さじ３
水 ４００ｃｃ
☆作り方☆
１．じゃがいもは皮をむき、一口大（５ｃｍぐらい）に切り、面取りをする
玉ねぎは皮をむいて２ｃｍのくし切りにする
人参は皮のまま乱切りにする
絹さやはすじを取る
２．鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも、玉ねぎ、人参を入れ炒める
３．玉ねぎが透明になったら牛肉を加えてさらに炒める
４．牛肉の色が変わったら調味料と水を入れ、落し蓋をして弱火で15分ほど煮込む
５．じゃがいもが柔らかくなったのを確認して絹さやを加え、さらに2分煮る
