牛肉でも豚肉でもなく鶏肉で作る肉じゃが
新じゃがと一緒に美味しく仕上げます
☆材料☆（4人分）
（1人分337kcal タンパク質16.4g 脂質14.2g 糖質28.8g 塩分3.6ｇ）
鶏もも肉 ３００ｇ
新じゃが 中３個
玉ねぎ 1個
人参 1/２本
干し椎茸 4個
糸こんにゃく ２００ｇ
炒め油 大さじ１
椎茸の戻し汁 ３００ｃｃ
地酒（みりん、酒） １００ｃｃ
こいくち醤油 大さじ２
うすくち醤油 大さじ３
☆作り方☆
１．鶏肉は一口大に切る
じゃがいもはよく洗い、皮のまま食べやすい大きさに切る
玉ねぎはくし切りにする
人参は皮のまま乱切りにする
干し椎茸は水で戻し、半分に切る（戻し汁は取っておく）
糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、さっと湯がいておく
２．鍋に油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、人参を入れ炒める
３．玉ねぎがしんなりしてきたら
じゃがいも、椎茸、糸こんにゃくを入れてさらに炒める
４．椎茸の戻し汁と調味料を入れ、落し蓋をして煮込む
（地酒が無い場合はみりんと酒で）
５．じゃがいもに火が通ったら出来上がり
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