茶殻が肉の臭みを取ってくれるので
安い肉でも美味しい晩バーグに仕上げてくれますよ
☆材料☆（4人分）
（1人分329.1kcal たんぱく質21.3g 脂質19.6g 糖質7.9g 塩分2.3g）
合いびきミンチ ４００ｇ
茶殻（水気を切ったもの） ３０ｇ
玉ねぎ 1玉
卵 1個
塩 小さじ１／２
炒め油 適量
ウスターソース 大さじ３
トマトケチャップ 大さじ３
赤ワイン 大さじ３
☆作り方☆
１．玉ねぎはみじん切りにし、フライパンで炒めて冷ましておく
２．ボウルにミンチ、茶殻、玉ねぎ、卵、塩を入れ
手で粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる
３．４等分にし、手にたたきつけながら空気を抜き
楕円形にまとめて中央にくぼみを作る
フライパンに油を熱し、中火で両面に焼き色が付くまで焼く
（ふたをするとふんわり仕上がります）
４．ハンバーグをフライパンから取り出し
ソースとケチャップを入れて底をこすりながら煮立ててソースを作る
