ふるさと「徳之島」の郷土料理
豚肉と冬瓜の相性は抜群です
☆材料 ☆（4人分）
（1人分334.6kcal たんぱく質13.4g 脂質26.8g 糖質6.3g塩分1.8g）
豚バラブロック ３００ｇ
しぶい（冬瓜） 約１/８カット（２５０ｇ）
ニラ １/２束
だし汁 1リットル
味噌 大さじ３強
☆作り方☆
１．豚バラは食べやすい大きさに切り、下茹でをして綺麗に洗っておく
しぶいは皮をむき、種とワタを取って食べやすい大きさに切り、
下茹でしておく
２．鍋にだし汁を入れて豚肉、しぶいを加えて柔らかくなるまで煮る
３．火を止めて味噌を加え、好みの味に仕上げる
４．３ｃｍほどの長さに切ったニラを加えてひと煮立ちさせたらできあがり
