春菊苦手な人多いです
実は私もすき焼きのクタクタ春菊苦手です
でも、生で食べるようになってその美味しさを知りました
ご飯に混ぜても美味しいです
残った茎の部分はきんぴらにすると美味しく食べられます
（レシピ→https://ogojyo.net/recipe/archives/76）
☆材料☆（４人分）
（1人分352Kcal タンパク質8g 脂質4.6g 糖質65.3g 塩分0.9g）
春菊 １００ｇ
卵 ２個
ごはん ２合分
塩
油
☆作り方☆
１．春菊は葉の部分を摘み取り、みじん切りにする
小さじ１／２の塩を加えてもみ、10分ほど置いて水気をしっかり絞る
２．卵はひとつまみの塩を加えて炒り卵を作っておく
３．炊きたてのご飯に春菊と炒り卵を加えて混ぜ合わせる
※ 炊飯器で保温していると色が悪くなるので、食べる直前に和えましょう
