豚肉と野菜の旨味たっぷり！
冬の寒い日にフーフー言いながら食べて欲しいです
☆材料☆(８人分)
（1人分145.5Kcal タンパク質10.2g 脂質7.4g 糖質6.4g 塩分2g）
豚の細切れ ３００ｇ
大根 １／２本
人参 1本
ごぼう 大1本
生姜 ２かけ
厚揚げ ２枚
こんにゃく 1枚
水 1リットル
味噌 お玉1杯
うすくち醤油 大さじ２
刻みネギ
一味唐辛子
☆作り方☆
１．大根は皮をむいて５ｍｍのいちょう切りにする
人参は薄いいちょう切りにする
ごぼうはささがきにして水にさらす
しょうがは皮をむいて千切りにする
厚揚げは油抜きをして５ｍｍの短冊切りにする
こんにゃくはあく抜きをして小さく指でちぎる
２．鍋に水、大根、人参、ごぼう、しょうがを入れて火にかけ20分ほど煮込む
３．豚肉、厚揚げ、こんにゃくを加えてアクを取りながらさらに20分煮込む
４．火を止めて味噌を溶き入れ、うすくち醤油を加えたら再度火にかける
５．沸騰直前に火を止め、器に注ぎ入れてねぎを散らす
