かき揚げに三つ葉はオススメ!贅沢にカンパチを使ったかき揚げです ☆材料☆(4人分) (1人分206.1Kcal タンパク質109.2g脂質6.9g 糖質18.4g 塩分0.9g) カンパチ切り身 2...
新鮮なカンパチの刺身を贅沢に漬けにして丼にしました残った刺身の活用にもおすすめです ☆材料☆(2人分) (1人分408.6Kcal タンパク質17g脂質3.7g 糖質70.8g 塩分1.9g) ご飯...
海老は曲がった腰と長いひげから長寿を願う縁起食材です ☆材料☆(5人分) (1人分118.1Kcal タンパク質9.7g脂質0.2g 糖質5.3g 塩分1.3g) 有頭海老 10尾 塩 大...
七草はお粥だけじゃない!生のままサラダで楽しもう! ☆材料☆(4人分) (1人分76kcal タンパク質4.3g 脂質5.5g 糖質2.4g 塩分1.2g) 七草 1パック レタス 1/2玉 ...
鹿児島では7歳になる子供たちが七草の日に「七草詣り」をする風習があります7軒の家庭から「七草粥」をもらって健やかな成長を願うものです7箇所からいただくので「ななとこずし」と言われます「ずし」とは寿司で...
七草粥が苦手な子供も多いと言うことで子どもたちの大好きなちらし寿司にしてみましたでも・・胃の休めにはならないかもしれませんね(笑) ☆材料☆(6人分) (1人分292.3Kcal タンパク質7.5g...
家庭によって七草粥もいろいろですがこれは雑炊仕立ての七草粥です正月の残り食材も上手に使って作ります ☆材料☆(4人分) (1人分246.9Kcal タンパク質8.4g 脂質1.2g 糖質45.3g ...
奄美ではよく食べられる紫山芋紫と白がお祝いにぴったり!正月の一品としてもおすすめです ☆材料☆(4人分) (1人分202.4Kcalタンパク質7.1g 脂質1.8g 糖質34.3g 塩分1.6g) ...
鹿児島ではどこにでもある里芋と、昔はどの家庭でも作っていた豆もやしを使った素朴で鹿児島らしいシンプルな雑煮です☆材料☆(4人分) (1人分202.4Kcalタンパク質7.1g 脂質1.8g 糖質34...
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鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog
料理のコツを紹介しながらお弁当を作ります