レシピ｜かごっまおごじょのうんまかレシピ

七草のお吸い物

七草を使ったお吸い物お粥が苦手な人にもお勧めです ☆材料☆（４人分）　　（1人分46.6kcalタンパク質4.4g 脂質2.2g 糖質1.9g 塩分2.6g）　七草セット　　１パック　干ししいたけ　...

糖質の高いお餅の代わりにゆで卵見た目も味も満足できます ☆材料☆（４人分）　（1人分215.9kcal たんぱく質16.5g 脂質13g 糖質5.5g塩分2.2g）　鶏ガラだし　　　８００ｃｃ　鶏も...

巻物に似ていることから学業成就を願って正月に食べられます ☆材料☆（4人分）（1人分330.2kcal タンパク質29.2g 脂質15.5g 糖質7.7g 塩分2.7g）　サバ　　 1尾　野...

「金冠」から豊かさの象徴としておせち料理に加えられます☆材料☆（15個分）　　（出来上がり789kcal タンパク質1.5g 脂質2.1g 糖質189g 塩分0g）　ハウスきんかん３００ｇ（約15個...

大根と人参で縁起よく紅白に酢の物にします ☆材料☆（4人分）（1人分6.7kcal タンパク質0.2g 脂質0g 糖質1.4g 塩分0.5g）　大根　　１／３本（３００ｇ）　人参　　１／...

鹿児島では黒豆より十六寸や金時豆がおせちに使われます☆材料☆（作りやすい量）　　（出来上がり1,882.2kcal タンパク質59.7g 脂質6.6g 糖質343.7g 塩分5.9g）　十六寸豆　　３...

ゆずは実をつけるまでに15年！長生きで病気にも強い樹木です ☆材料☆（4人分）（1人分118.1kcal タンパク質9.7g 脂質0.2g 糖質5.3g 塩分1.3g）　大根　　１／４本（２...

鹿児島の郷土料理正月は鶏をつぶして刺身や煮物にして客人をもてなしたそうです ☆材料☆（４人分）　　（1人分281.6kcal タンパク質10.8g 脂質10.8g 糖質15.6g 塩分3g）　地鶏のぶ...

鹿児島の家庭で多く食べられるのが焼き海老の雑煮です島津家に伝わる雑煮も焼き海老なんだそうです ☆材料☆（４人分）　（1人分180.2kcal タンパク質8.3g 脂質0.6g 糖質31g 塩分1.2g...

塩漬けにした豚肉で作る雑煮は奄美の三献にも使われます ☆材料☆（４人分）　　（1人分410.8kcal タンパク質14.9g 脂質34.7g 糖質4.3g 塩分1.9g）　豚バラ肉（かたまり）　　４０...