人参

さつま汁

薩摩武士が江戸時代から行っていた闘鶏負けた鶏をその場でしめて男たちが煮て食べていましたそれが「さつま汁」の始まりだと言われています ☆材料☆(4人分)  (1人分177.9kcal たんぱく質11.6...

コロコロ豚汁

いつもの豚汁の具材をサイコロ状に切りましたコロコロ具材を楽しんで ☆材料☆(4人分)  (1人分108.7kcal タンパク質10.7g 脂質2.2g 糖質10g 塩分1.2g) 豚ヒレ肉  150g...

そまんずし

そばずい・そばじゅいとも言われる鹿児島の郷土料理 ☆材料☆(4人分)  (1人分237.4kcal タンパク質8.2g 脂質1.6g 糖質43g 塩分2.4g) そば粉  200cc 水    120...

放ったらしエコ調理で作る豚汁

煮込む時間を無くして光熱費節約のエコ調理バスタオルで包んでの保温調理です ☆材料☆(4人分)  (1人分164.6kcal タンパク質12.8g 脂質8.4g 糖質7.4g 塩分2.4g) 豚の細切れ...

ミートボールツリー

揚げないミートボールで作るクリスマスツリー野菜も一緒に盛り付けてパーティーを盛り上げよう ☆材料☆(4人分)  (1人分223.7kcal たんぱく質16.3g 脂質10.7g 糖質11.6g塩分1....

長命草入りカレー

栄養価たっぷりの長命草を子供たちの大好きなカレーに入れて・・・ ☆材料☆(8皿分)  (1皿 607.2kcalたんぱく質19.7g 脂質19.4g 糖質83.2g 塩分2.2g) 長命草   60g...

水炊き

福岡の郷土料理でもある「水炊き」白菜ではなくキャベツが入ります ☆材料☆(4人分)  (1人分368.8kcal タンパク質35.1g 脂質20.8g 糖質6.8g 塩分1.4g) 鶏もも肉   30...

和風トマト鍋

トマトスープを和風仕立てにして野菜たっぷりの鍋でいただきます ☆材料☆(4人分)  (1人分270.7kcal タンパク質18.6g 脂質11.5g 糖質17.5g 塩分4.8g) 鶏もも肉  1枚(...

さつま煮

黒豚、さつま揚げ、さつまいも、椎茸・・・鹿児島のおいしい物を詰め込んだ煮物鹿児島の新しい郷土料理を目指して作りました ☆材料☆(4〜5人分) 黒豚バラブロック  200g さつま揚げ  8本 こんにゃ...

軟骨のピリ辛煮

鹿児島の郷土料理「軟骨煮(とんこつ)」をピリ辛煮にアレンジおつまみにもご飯のお供にもぴったりです  ☆材料☆(4人分)  (1人分296.5kcal タンパク質9.6g 脂質17.9g 糖質18.5g...

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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