椎茸

椎茸とほうれん草のかき玉汁

椎茸とほうれん草の相性はよい卵を加えることで満足の1杯に ☆材料☆(4人分)  (1人分52.4kcal タンパク質4.4g 脂質2.9g 糖質1.6g 塩分1.7g) 椎茸   5枚 ほうれん草  ...

酒ずし

地酒の東酒造さん直伝の酒ずし鹿児島を代表する郷土料理を春の食材で作ります ☆材料☆(4合分) 米  4合 切り干し大根  15g 干し椎茸  4~5枚  茹でたけのこ 200g  つわ  70g さつ...

肉じゃが風大根の煮物

大根を肉じゃがのように煮込みますあっさりといただけますよ ☆材料☆(4人分)  (1人分303.2kcal タンパク質6g 脂質5g 糖質11.4g 塩分2.2g) 大根   1/3本(300g) 人...

即席麺で作るあんかけ焼きそば

インスタントラーメンを使って作るあんかけ焼きそば付属のスープで簡単味付け ☆材料☆(1人分)    (1人分727.2kcal タンパク質23g 脂質38.8g 糖質71.1g 塩分6.3g) 塩ラー...

七草ずし

7歳の子供達が7カ所からもらって回るので「ななとこずし」 とも呼ばれます ☆材料☆(6人分)  (1人分265.5kcal タンパク質7.9g 脂質1.6g 糖質47.5g 塩分2.2g) 米    ...

さつますもじ

鹿児島の郷土料理祝いの席には欠かせない料理のひとつでちらし寿司の事 ☆材料☆(6人分)  (1人分314.3kcal たんぱく質10.8g 脂質3.3g 糖質55.1g塩分2.4g) 米   2合 干...

七草のお吸い物

七草を使ったお吸い物お粥が苦手な人にもお勧めです ☆材料☆(4人分)  (1人分46.6kcalタンパク質4.4g 脂質2.2g 糖質1.9g 塩分2.6g) 七草セット   1パック 干ししいたけ ...

糖質オフ雑煮

糖質の高いお餅の代わりにゆで卵見た目も味も満足できます ☆材料☆(4人分)  (1人分215.9kcal たんぱく質16.5g 脂質13g 糖質5.5g塩分2.2g) 鶏ガラだし   800cc 鶏も...

地鶏の煮物(きいこん)

鹿児島の郷土料理正月は鶏をつぶして刺身や煮物にして客人をもてなしたそうです ☆材料☆(4人分)  (1人分281.6kcal タンパク質10.8g 脂質10.8g 糖質15.6g 塩分3g) 地鶏のぶ...

鶏の雑煮

我が家の雑煮は鶏肉です鶏のお出汁でシンプルにいただきます  ☆材料☆(4人分)  (1人分256.8kcal たんぱく質15.2g 脂質8.3g 糖質29.5g塩分2.2g) 鶏ガラ    1羽分 鶏...

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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