地酒

にがうりの卵とじ

鹿児島の夏の代表選手「にがうり」ビタミンC、βカロチン、カリウムなど栄養たっぷり夏に必要な栄養をしっかり食べて夏を乗り切ろう~ ☆材料☆(4人分)  (1人分65.6kcal たんぱく質3.6g 脂質...

カニカマあんかけ茶碗蒸し

卵1個で作るか簡単ちゃわん蒸しちょっと手を加えてあんかけで楽しみます ☆材料☆(2人分)  (1人分83.2kcal たんぱく質14.7g 脂質2.8g 糖質6.3g 塩分2.4g) 卵  1個 だし...

そうめん汁

鹿児島のお盆料理8月15日の昼に団子と一緒にお供えします ☆材料☆(4人分)  (1人分238.5kcal たんぱく質8.8g 脂質3.1g 糖質37.6g 塩分1.9g) そうめん  2束 油揚げ ...

干し椎茸と豚肉のサンラータン

酢の酸味が効いたサンラータン椎茸と豚肉たっぷりの具沢山に仕上げました ☆材料☆(2人分)  (1人分203.6kcal たんぱく質11.9g 脂質9.3g 糖質14.9g塩分1.5g) 豚の細切れ  ...

鶏飯(けいはん)

奄美の代表的郷土料理薩摩藩に支配されていた奄美の人々は本土からやって来る役人の機嫌を損ねないために貴重な鶏を使って料理でもてなした事が始まりと言われています現在のように具沢山でカラフルではなかったよう...

黒豚のそぼろ丼

みんな大好きな3色丼を黒豚で作りますご飯にのせる具だから味付けは濃いめ ☆材料☆(2合分)  (1人分629kcal たんぱく質27.6g 脂質22.1g 糖質69.5g塩分3.7g) 黒豚ミンチ  ...

椎茸にゅうめん

椎茸たっぷりのにゅうめん地酒で甘味を加えたスープが美味しい干し椎茸は冷蔵庫でゆっくり戻すのがおススメ ☆材料☆(1人分)  (1人分267.9kcal たんぱく質7.6g 脂質0.8g 糖質48.6g...

鶏肉のもつ鍋風

鶏もも肉をもつ鍋風鍋にアレンジ1人鍋レシピです ☆材料☆(1人分)  (1人分461.3kcal たんぱく質31.7g 脂質26.7g 糖質14.4g 塩分6g) 鶏もも肉 150g 木綿豆腐  1/...

ハマグリのお吸い物

ひな祭りの縁起食のひとつ昆布とハマグリの旨味を味わうシンプルなお吸い物です  ☆材料☆(2人分)  (1人分21.8kcal タンパク質1.2g 脂質0.1g 糖質2.3g 塩分1.2g)ハマグリ  ...

ねぎたっぷり豚しゃぶ丼

しゃぶしゃぶ用の肉で作るから柔らかく仕上がりますアツアツのご飯の上にたっぷりのネギと甘辛肉をたっぷりのせて♪ ☆材料☆(2人分)  (1人分833.7kcal タンパク質25.1g 脂質27.7g 糖...

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

弁当作り動画公開中

料理のコツを紹介しながらお弁当を作ります