地酒

干し椎茸と豚肉のサンラータン

酢の酸味が効いたサンラータン椎茸と豚肉たっぷりの具沢山に仕上げました ☆材料☆(2人分)  (1人分203.6kcal たんぱく質11.9g 脂質9.3g 糖質14.9g塩分1.5g) 豚の細切れ  ...

鶏飯(けいはん)

奄美の代表的郷土料理薩摩藩に支配されていた奄美の人々は本土からやって来る役人の機嫌を損ねないために貴重な鶏を使って料理でもてなした事が始まりと言われています現在のように具沢山でカラフルではなかったよう...

黒豚のそぼろ丼

みんな大好きな3色丼を黒豚で作りますご飯にのせる具だから味付けは濃いめ ☆材料☆(2合分)  (1人分629kcal たんぱく質27.6g 脂質22.1g 糖質69.5g塩分3.7g) 黒豚ミンチ  ...

椎茸にゅうめん

椎茸たっぷりのにゅうめん地酒で甘味を加えたスープが美味しい干し椎茸は冷蔵庫でゆっくり戻すのがおススメ ☆材料☆(1人分)  (1人分267.9kcal たんぱく質7.6g 脂質0.8g 糖質48.6g...

鶏肉のもつ鍋風

鶏もも肉をもつ鍋風鍋にアレンジ1人鍋レシピです ☆材料☆(1人分)  (1人分461.3kcal たんぱく質31.7g 脂質26.7g 糖質14.4g 塩分6g) 鶏もも肉 150g 木綿豆腐  1/...

ハマグリのお吸い物

ひな祭りの縁起食のひとつ昆布とハマグリの旨味を味わうシンプルなお吸い物です  ☆材料☆(2人分)  (1人分21.8kcal タンパク質1.2g 脂質0.1g 糖質2.3g 塩分1.2g)ハマグリ  ...

ねぎたっぷり豚しゃぶ丼

しゃぶしゃぶ用の肉で作るから柔らかく仕上がりますアツアツのご飯の上にたっぷりのネギと甘辛肉をたっぷりのせて♪ ☆材料☆(2人分)  (1人分833.7kcal タンパク質25.1g 脂質27.7g 糖...

桜島大根とそぼろの混ぜご飯

桜島大根と牛ミンチを炒めてご飯に混ぜ混ぜ ☆材料☆(6人分)  (1人分364.1kcal タンパク質8.2 脂質4.1g 糖質47.3g 塩分1.1g) 桜島大根  300g 牛ミンチ  120g ...

桜島大根の炊き込みご飯

炊き込みご飯にした桜島大根は甘味が増してさらに美味しい仕上がり  ☆材料☆(6人分)  (1人分244.5kcal たんぱく質5.1g 脂質2.8g 糖質45.8g 塩分1g) 桜島大根  200g ...

鶏ミンチで作る麻婆桜島大根

味の染み込みがいい桜島大根麻婆にしても楽しめちゃいます♪ ☆材料☆(4人分)   (1人分192.8kcal たんぱく質51.2g 脂質7.8g 糖質12.9g 塩分3.2g) 桜島大根  400g ...

食材

かごっまおごじょのお気楽日記

鹿児島が大好きなかごっまおごじょのなんとな~くの日常と、鹿児島の美味しい!を綴ったblog

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