野菜料理｜レシピ｜かごっまおごじょのうんまかレシピ

野菜料理

栄養価たっぷりのかぼちゃしっかり食べて免疫力上げよう！ ☆材料☆（4人分）（1人分263.3kcal たんぱく質4g 脂質19.4g 糖質13.9g 塩分0.8g）　かぼちゃ　　３００ｇ　ベ...

夏のチンゲン菜は柔らかいので生食がおすすめ！チンゲン菜で好みの野菜を巻いておしゃれサラダにしよう ☆材料☆（５人分）　　（1人分62.9kcal たんぱく質0.4g 脂質5.8g 糖質2g 塩分0....

意外と簡単にできちゃう母の味地酒を使っておいしく仕上げます ☆材料☆（４人分）　（1人分245.4kcal たんぱく質29.4g 脂質6.1g 糖質28.6g 塩分0.8g）　　かぼちゃ　　４００...

生のオクラはコリコリとした食感が楽しめます大葉で巻いて手作りの漬けダレに漬けるだけ箸が止まらなくなっちゃう美味しさです ☆作り方☆（４人分）　　（1人分61.5kcal たんぱく質3g 脂質3.4g...

鹿児島の伝統野菜「トイモガラ」あく抜きをして刺身に添えたり酢の物にしたり・・・野菜が高くなる真夏に大活躍の野菜です ☆材料☆（４人分）　　（1人分26.8kcal たんぱく質1.1g 脂質1.2g ...

オクラが山芋の代わり、キャベツの代わり、ネギの代わりで美味しいお好み焼きができちゃいます ☆材料☆（２人分）　　　（１人分226.1kcal タンパク質16.4g 脂質10.3g 糖質22.4g 塩分...

鹿児島の伝統野菜「トイモガラ」お盆料理としても活躍する酢の物です☆材料☆（４人分）　　　（1人分35.9kcal たんぱく質1.1g 脂質1.2g 糖質4.1g 塩分1.5g）　トイモガラ　　１本　き...

にがうりの苦みが苦手な人でも食べられる！にがうりがたくさん手に入った時に作る佃煮冷凍保存もできてお弁当にもおすすめです ☆材料☆（作りやすい量）　にがうり　　大３本　人参　　　１本　かつお節　６ｇ　炒...

鹿児島の伝統野菜「ハンダマ」栄養価が高いので工夫して食べたい野菜です ☆材料☆（４人分）　　（1人分33.6kcal たんぱく質1.5g 脂質0.6g 糖質5.9g 塩分1g）　ハンダマ　200ｇ　...

塩麹の力でにがうりの苦みが和らぎますさっと茹でたにがうりに塩麹を和えるだけ☆材料☆（４人分）　　（1人分28.6kcal たんぱく質1.1g 脂質0.4g 糖質4.5g 塩分1.3g）　にがうり　1...